Sonntag, 6. Dezember 2015

Weihnachtsreise

Hallo alle zusammen,
 
in der letzten Woche habe ich eine kleine Reise unternommen...wie schon im vergangenem Jahr traten bei meinem Mann und mir eine leichte Weihnachtsmarktmüdigkeit auf und deshalb zog es uns 2014 nach Berlin.
 
Dort gibt es reichlich Weihnachtsmärkte zu bestaunen und obwohl unser Heimatmarkt sehr imposant und eindrucksvoll ist ( wenn man ihn noch nicht kennt...) fuhren wir wieder dorthin...
Diesmal nach Potsdam...
Eine kleine Auszeit, ein Zeitfenster, was wir uns selbst gebastelt haben...
 
Nachdem wir über den Potsdamer Weihnachtsmarkt gebummelt waren, fanden wir uns im holländischen Viertel wieder. So schön, kann ich euch sagen...
 
 
 
134 rote Giebelhäuschen im typischen holländischem Stil erbaut reihen sich aneinander.
König Friedrich Wilhelm I. erhoffte sich damals, das sie viele holländische Handwerker aufnehmen würden, doch trotz der vielen Privilegien erschienen nicht so viele Einwanderer wie erhofft.
 
Heute bieten sie wunderschönen Lokalen, Cafe´s, Geschäftchen usw eine ideale Heimat!
 
 
 
Der Höhepunkt unserer kleinen Reise
( also besser gesagt...mein Lieblingsplatz...)
war sicher der Besuch von Sanssouci !
Zweimal war ich nun schon hier und zweimal habe ich nur einen Blick durch das Fenster werfen können. Die Kinder hatten damals keine Lust zu schauen oder es war zu heiß...
 
aber DIESMAL 
 
konnte ich hinein.
 
Im Winter...wenig Touristen...unsere Führung durch das Sommerschloss vom "alten Fritz" fand nur mit 10 Menschen statt...herrlich!
 
Ohne Sorge...so wollte sich der König hier fühlen und das war sicher leicht...Sonnendurchflutet, klein, geradezu beschaulich...12 Zimmer...für damalige Verhältnisse sicher sehr reduziert!
 
Aber mit soviel Liebe zum Detail eingerichtet und herrlich verziert...Königlich eben.
 
 
Für Fans des Rokoko sicher ein Muss, zumal der König selber seinen eigenen Stil, den friderizianischen Rokoko wunderbar ausgelebt hat.
 
Weiter geht es nach Berlin...hier wird ja immer gebaut, in den unterschiedlichsten Stilrichtungen..
 
 
 
 
Ein Kran...irgendwie ist immer einer da....
 
 
 
 

 
Obwohl die Architektur... ist eben wunderschön!
 
 
 
 
 
Selbst die Berliner Bären brauchen mal eine Auszeit....
 
 
Für uns ging es weiter zu unseren Lieblingsweihnachtsmärkten der Stadt.
Zuerst zum Gendarmenmarkt...
 
 
 
Hier sind sogar die Glühweintässchen so schön!
 
 
 
 
Der Lucia Weihnachtsmarkt in der Kulturbrauerei hat uns auch schon im letztem Jahr begeistert. Die Gebäude sind alleine schon ein Hingucker und die Auswahl an Getränken und Leckereien ist sehr schwedisch, finnisch etc...
 
Und als es dunkel war, konnten wir uns noch am Schloss Charlottenburg erfreuen.
 
 
 
 
Ebenfalls wunderschön, das Schloss ist herrlich illuminiert und gibt dem historischen Gebäude einen modernen Farbglanz.
 
 
 
Ein Fest für das Auge.
 
 
 
Nach Weihnachten erstrahlt es wieder in seiner natürlichen Schönheit,
die auch nicht ohne ist.
 
 
 
 
Mit einem Blick auf etwas herrlich altmodischem sende ich euch adventliche Grüße und wünsche euch viel Spaß auf EUREM Lieblingsweihnachtsmarkt!!
Im nächstem Jahr werden wir auch wieder reisen, ich bin schon gespannt!
 
Macht es euch gemütlich
it´s cold outside.
 
Herzlichst
 
Claudia
 
 

Freitag, 23. Oktober 2015

Schokobrownies !!!

 

 

Hallo ihr Lieben,

heute möchte ich mich euch mal wieder Hallo sagen.
Und euch von meiner letzte Backaktion erzählen.
 
Das Bloggen habe ich längere Zeit eingestellt, war ein wenig bei Instagram unterwegs und habe mich um andere Dinge gekümmert.
Und...das Backen gehört natürlich dazu.
Eine Freundin fragte mich mehrfach nach diesem Brownie-Rezept und ständig vergaß ich es ihr zu kopieren. Also....ein willkommener Anlass, es einfach online zu stellen und vielleicht erfreut sich ja die eine oder andere Bäckerin.
 
 
 
 
Eigentlich passen sie gut in den Sommer, aber man kann sich den Sommer ja auch zurückholen, wenn man, so wie ich TK-Himbeeren verwendet hat.
 
Hier nun das Rezept meiner
 Schoko-Brownies mit Schokomousse
und Himbeeren:
 
(Oder auch Schokobombe, wie mein Mann sagt!)
 
250 g Butter
200 g Mehl
50 g Backkakao
1 TL Backpulver
300g Zartbitterschokolade
4 Eier
250 g brauner Zucker
Salz
 
 
Eine Brownie-Backform oder eine quadratisch Backform fetten.
 
Mehl, Kakao und Backpulver mischen.
 
 
Die Butter langsam in einem Topf schmelzen und die Schokolade
( ich verwende immer Schogetten...die braucht man nicht in kleine Stücke zerbrechen...sind sie ja schon...)
zugeben und in der warmen Butter unter Rühren schmelzen.
 
Eier, Zucker und Salz in der Küchenmaschine oder mit dem Mixer einige Minuten rühren.
Es entsteht eine cremige Masse!
 
Nun die warme Schoko-Butter unterrühren.
Die vermischte Mehlmischung nur noch kurz unterheben und den Teig in die gefettete Form füllen.
Im vorgeheiztem Ofen 20-25 Minuten backen.
Umluft : 150 C
Die Brownies nicht ganz durchbacken, am Testhölzchen bleibt noch Teig kleben...sie sollen ja saftig bleiben.
 
 
 
 
Nun noch auskühlen lassen und die Mousse vorbereiten.
Man könnte sie natürlich auch schon jetzt essen...muss man aber nicht.
 
Hey...wir machen weiter und geben uns noch mehr Glückseligkeit!
 
500g TK Himbeeren ( oder frische...je nach dem...)
150 g Zartbitterschokolade
400 g Sahne
2 EL Backkakao
 
Himbeeren antauen lassen.
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen.
Die Sahne mit dem Kakao steifschlagen.
Ein wenig geschlagene Sahne unter die Schokolade rühren und dann die Schokomasse zügig unter die restliche Sahne rühren.
Himbeeren auf dem Brownieboden verteilen und die Mousse darüberstreichen.
 
Und nun ab in den Kühlschrank!
 

 
 
 
Nun heißt es warten und die Zeit vertrödeln.
Zum Beispiel mit Blumen anschauen....
 
 
 
Und weiter warten bis zur Kaffeezeit oder dem Moment, in dem man dringend Schokolade braucht....
 
 
 
 
 
 
Man kann ja auch Schokolade essen UND Blumen anschauen...warum nicht!
 
 
 
 
 
 
Man könnte auch sicher ein anderes Obst verwenden, will ich auch mal probieren...
 
 
 
 
 
Irgendwann mal...
 
Erst schaue ich aber noch mal meine schöne Rose an...
...Und
ach...
übrigens...
wenn man beim Genuss der Brownies auf der Stelle hüpft,
können sich die Kalorien nicht an den Hüften festhalten...
Also...
...hab ich gehört!
Weiß aber nicht, ob es stimmt!
 
:o)
 
Macht es gut und ein schönes Wochenende wünscht euch
 
Claudia
 
 




 
 

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